Пліснява в холодильнику — набагато поширеніша проблема, ніж може здатися, адже висока вологість у холодильній камері — чудове середовище для розмноження грибків, багато з яких непогано почуваються навіть за низьких температур. Зрозуміло, що сусідство цвілі з їжею, м’яко кажучи, дуже небажане, тому варто знати, що робити, якщо в холодильнику з’явилася цвіль.
Поєднання високої вологості та невисокої плюсової температури — чудове середовище для розвитку цвілевих грибків, які можуть потрапляти в холодильник разом із продуктами. При цьому варто враховувати, що продукти зовсім не обов’язково мають бути помітно зіпсованими: спори грибка можуть потрапити до холодильника в неактивному стані, залишитися на полицях або стінках камери й почати розмножуватися вже після того, як продукти покинуть холодильник. За умови правильної експлуатації та регулярного миття холодильника грибок навряд чи почне розмножуватися, але є чинники, які підвищують імовірність його появи:
- Якщо ви зберігаєте продукти біля самої стінки холодильної камери або ставите в холодильник теплу або гарячу їжу (це призводить до надмірного утворення конденсату і, відповідно, підвищеного рівня вологості всередині холодильника).
- Якщо ви під час миття холодильника недостатньо уваги приділяєте важкодоступним місцям (наприклад, ущільнювальним гумкам) і не прочищаєте зливний канал для конденсату.
- Якщо було порушено нормальну роботу холодильника (наприклад, у квартирі надовго відключали електроенергію).
- Якщо холодильник був тривалий час відключений, коли ви поїхали у відпустку або тривале відрядження.
Отже, що робити, якщо ви відкрили холодильник і відчули затхлий запах, а то й помітили на стінках або поличках плями цвілі? Насамперед потрібно відключити прилад від мережі, вийняти з нього всі продукти й за необхідності розморозити. Їжу, яка була в холодильнику, потрібно перебрати: зіпсовані продукти викинути, а всі інші за можливості перекласти в чистий посуд або контейнери. Миття холодильника займе якийсь час, тому швидкопсувні продукти краще залишити в сусідському холодильнику, якщо є така можливість, або з’їсти. Консервні банки, пляшки тощо бажано ретельно вимити із засобом для миття посуду і витерти насухо.
Після розморожування холодильника дістаньте з нього всі полички, решітки, контейнери та інші знімні елементи, щоб вимити холодильну камеру. Й ось тут постає питання: який засіб краще використовувати для того, щоб відмити холодильник від цвілі? Велика кількість ефективної побутової хімії містить їдкі компоненти на кшталт хлору, тому використовувати їх для миття холодильника, де ви зберігаєте їжу, — не найкраща ідея. Радимо надати перевагу засобам для прибирання з натуральними компонентами (ПАР рослинного походження, лимонна кислота тощо) і пробіотиками — корисними мікроорганізмами, які вбивають грибок, але нешкідливі для людини.
Якщо натуральних і безпечних засобів для прибирання під рукою не виявилося, для миття холодильника можна використовувати й народні засоби — розчин столового оцту, лимонної кислоти, соди або господарського мила (а ось використовувати перекис водню не рекомендуємо — у нього занадто різкий запах). Врахуйте, що змішувати оцет/лимонну кислоту й соду разом, як радять деякі рецепти з інтернету, сенсу немає, тому що вони нейтралізують один одного. Найзручніше буде залити розчин у пляшку з пульверизатором.
За допомогою м’якої губки ретельно вимийте обраним засобом усі поверхні всередині холодильника (стінки, полички у дверцятах тощо), гумові ущільнювачі і зливний отвір. Якщо в зливному отворі виявилося засмічення, можна акуратно прочистити його дерев’яною шпажкою. Закінчивши з миттям, ретельно протріть усі поверхні чистою вологою ганчірочкою з мікрофібри, а потім витріть усе насухо.
Поки ви відмиваєте холодильну камеру, знімні частини холодильника можна замочити в розчині того ж засобу для чищення. Коли вони як слід «відкиснуть», помийте їх, гарненько обполосніть під проточною водою і обов’язково витріть насухо.
За можливості відмитий від плісняви холодильник не варто вмикати відразу ж. Дайте йому повністю просохнути з відчиненими дверцятами протягом щонайменше 12 годин, а краще доби, після чого поверніть на місце полички, решітки й шухляди та увімкніть холодильник у мережу. Перш ніж повертати в холодильник продукти, дайте йому попрацювати близько пів години, щоб усередині встановилася потрібна температура.
Щоб запобігти появі цвілі в холодильнику, потрібно не просто правильно його експлуатувати й регулярно мити, а й підтримувати чистоту «у фоновому режимі»: наприклад, якщо якийсь із продуктів протік, калюжку треба витерти одразу ж, поки вона не встигла засохнути. Якщо в холодильній камері підвищена вологість, можна розкласти всередині пакетики із силікагелем або поставити відкриту посудину з харчовою содою, доки ви не з’ясуєте причину проблеми й не усунете її.
У деяких сучасних холодильниках є режим «Відпустка» (Vacation) на випадок тривалого від’їзду; він підтримує всередині оптимальну температуру, що перешкоджає утворенню неприємного запаху та цвілі й водночас мінімізує енергоспоживання. Якщо у вашому холодильнику такого режиму немає, перед тривалим від’їздом потрібно дістати з холодильника продукти, вимкнути його, вимити, протерти насухо й залишити з відкритими дверцятами.
У нашому інтернет-магазині «Органічна крамниця» ви можете придбати натуральні та безпечні засоби для прибирання, які можна використовувати, зокрема, і для того, щоб відмити холодильник від цвілі. Ми оперативно опрацюємо ваше замовлення і відправимо його в будь-який населений пункт України, куди доставляє «Укрпошта», «Нова пошта» або Meest.
